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nichel ed altri metalli pesanti
Sono progettati per consentire un controllo preciso della temperatura e per favorire la riduzione dei liquidi grazie alla superficie di cottura ed evaporazione massimizzata
con qualsiasi tipo di alimento
La loro caratteristica principale è il bordo più alto rispetto alle placche tradizionali è la possibilità di avere un coperchio
Oggetto in uso soprattutto nel Nord Italia adoperata un tempo nei negozî di alimentari
Casseruola rondeau in rame stagnato induzione Diametro:26 cm alto 9cm nichel ed altri metalli pesantiLa casseruola bassa, chiamata anche rondeau, adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati, sughi, risotti e altre preparazioni in cui necessario rosolare carne o verdure. Si tratta dello strumento polivalente per eccellenza. Si adatta alla maggior parte delle preparazioni ed anche al servizio in tavola. Lo spessore da 2,0mm in rame puro, sommato al fondo induttivo da 2mm, ideale per
US$ 230.00
US$ 19.00
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US$ 245.00
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